【問題】含 賴 胺 酸的食物?推薦回答

作者:王永賢

  「一個好的廚師,一定會在意食材的來源,舉例來說,我心目中的好廚師,會嘗試尋找那些考量到動物福利、以較友善的方式飼養的更高標準的肉品,在選擇海鮮時,也會考量到更永續的漁業資源。」---原味主廚 傑米.奧利佛   [完美海鮮,永續食用]   接連著出版了兩本以「牛肉」為主題的書,是因為我個人愛吃,在美國嘗到「真正的牛排」後久久無法忘懷,也希望分享在美國學到的廚藝,讓如同我一般的老饕們能夠...

作者:田村忠司

停看聽!保健食品可能是良藥也可能是毒藥!   一顆保健食品可能僅含微量天然營養素或營養成分,誇大不實的標示要小心!   購買保健食品前,仔細看清外盒標示!廉價合成原料製成的保健食品要小心!   醋類保健食品的胺基酸含量其實並不多;葡萄糖胺比較適合平時的預防保養!   保健食品的目的在於預防及維持營養均衡。合併服用要小心營養素攝取過量!   保健食品吃得多不如吃得關鍵!   正確選擇,適量...


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